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拉菲娱乐微信怎么充值-番茄鱼汤,上浆时多加1样,鱼肉鲜嫩不腥,汤香浓,一家老小皆宜
信息来源:mg电子在线官网     阅读次数:4675    发布时间:2020-01-08 17:44:05

拉菲娱乐微信怎么充值-番茄鱼汤,上浆时多加1样,鱼肉鲜嫩不腥,汤香浓,一家老小皆宜

拉菲娱乐微信怎么充值,导语:秋季滋养佳品番茄鱼汤,鲜美营养还润燥,家里老人小孩都爱喝

番茄是煲汤的必备食材之一,番茄可以搭配多种食材煲汤,番茄鸡蛋疙瘩汤、番茄鱼汤、番茄牛腩等等,这些汤因为有了番茄的搭配,汤汁香浓,口感丰富,深受大家的喜欢,而且在干燥的季节,我们餐桌上更是不能缺少汤的存在,这次要分享给大家的便是老少皆宜的番茄鱼汤,将番茄和鱼肉搭配,有荤有素,鲜美营养还滋补,大家都知道,番茄鱼汤需要上浆的步骤,而在上浆的时候,多加一样食材,鱼肉鲜嫩不腥,汤汁香浓超好喝,下面我便将番茄鱼汤的做法详细分享大家。

番茄鱼汤的做法:

备用食材:番茄2个,巴沙鱼300克,葱姜适量,生粉少许,料酒1汤匙,鱼露1汤匙;

制作过程:第一步,首先将巴沙鱼从冰箱取出来后,自然解冻,然后将其冲洗干净,沥干水分后,切成稍微薄一些的片,切好的鱼片,放入小碗中,加上盐、生粉、料酒和鱼露;

第二步,用手将其抓拌均匀后,腌制一会,在这个过程中,将番茄放在开水中浸泡一会,剥去番茄的皮,然后切成块用,同时葱姜处理干净后,切成片用;

第三步,在炒锅中添上适量的食用油,烧热后,放入葱姜末,爆炒出香味后,即可放入切好的番茄块,开始煸炒,直到将番茄中的汤汁给煸炒出来的时候,即可在锅中加上适量的清水;

第四步,盖上锅盖,大火将其煮开,然后打开锅盖,转至小火,将腌制好的鱼片取出来,逐片放入在锅中,然后盖上盖子,再次将锅煮开,注意鱼片煮的时间不能过长;

第五步,待看到鱼肉煮至变色,差不多就熟了,加上盐和味精调味,即可关火,盛出在碗中,撒上点香菜末即可开始享用。

烹饪小技巧:1、巴沙鱼的营养价值相对比较丰富,其中富含维生素、矿物质,并且巴沙鱼的肉质比较细腻嫩滑,可以经受得住多种的烹饪,红烧巴沙鱼、剁椒蒸巴沙鱼等等都是不错的选择,而番茄虽是一种蔬菜,但其同样有着高价值,对于补充维c、胡萝卜素以及其他各种营养元素,都有一定的帮助,两者价值皆高的食材搭配,整道汤的口感以及价值都相当丰富。

2、小编有话说,做番茄鱼汤的时候有技巧,鱼肉首先需要上浆,而在上浆的时候,很多人知道要加盐和生粉,但其实再多加一样鱼露,会起到去腥提鲜的作用,使得整道汤的口感变得更加丰富;其次鱼肉煮的时间不宜过长,变色后差不多就熟了,时间长容易变老。秋季滋养佳品番茄鱼汤,用这个方法做,鲜美营养,还可以帮助润燥,小编家里的老人和小孩都非常爱喝。

如果你认为番茄鱼汤的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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